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Le Sfingi

Le Sfingi siciliane con le patate sono tra i dolci siciliani più comuni. Si tratta di una vera e propria delizia, semplici da realizzare a favolose da gustare in ogni periodo dell’anno.

Scopri la ricetta con Caffè Flor: da noi trovi tutti gli ingredienti per creare i tuoi dolci siciliani.

Gli Ingredienti

  • 1 kg di farina
  • 250 grammi di patate bollite e passate al setaccio
  • 50 grammi di burro
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito
  • 30 grammi di lievito di birra
  • 1 litro di latte

Il Procedimento

Si impastano tutti gli ingredienti con il latte. Si lascia lievitare il composto, poi si fanno delle palline con il cucchiaio e si friggono in abbondante olio di semi bollente, si scolano, infine si cospargono di zucchero.

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